Yoğurtsuz pizza hamuru nasıl yapılır, tarif nedir?
Ev yapımı pizzanın en önemli aşaması olan hamurunu yoğurtsuz, sade ve temel malzemelerle hazırlamanın inceliklerini paylaşıyoruz. Klasik pizza hamuru için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci, püf noktalarıyla birlikte bu tarifte bir araya geliyor.
Yoğurtsuz Klasik Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin (maya aktifleşecek)
- Unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin
- Yavaşça unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru 10 dakika yoğurarak pürüzsüz hale getirin
- Üzerini nemli bezle örtüp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın (iki katına çıkana kadar)
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup pizza tepsisine şekil verin
- Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyip 200°C önceden ısıtılmış fırında pişirin
Püf Noktaları:
- Maya için suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin (parmak dayanacak ılıklıkta)
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- İnce kenarlı pizza için hamuru ince açın, kalın kenarlı için kenarları kalın bırakın
- Pizza taşı kullanırsanız daha çıtır bir taban elde edersiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")