Yaş mayalı mini pizzanın tarifini nasıl yapabilirim?

Ev yapımı mini pizzaların enfes lezzetini keşfetmeye hazır mısınız? Yaş maya ile hazırlanan bu nefis tarif, çıtır hamuru ve zengin içeriğiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu minik lezzet topları, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yaş Mayalı Mini Pizza Tarifi: Evde Lezzet Şöleni

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 mini pizza için):

2 su bardağı un
1 paket yaş maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Mini pizza sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, tuz
Üzeri için: Rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş sucuk, zeytin, biber, mantar vb. (tercihe bağlı)

Hazırlık Süresi: 20 dakika (hamur hazırlama ve dinlendirme dahil)

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Adım Adım Yapılışı:

Yaş mayayı ılık su ve şekerle karıştırın, 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.
Geniş bir kasede unu, tuzu, zeytinyağını ve ılık sütü ekleyin. Kabaran mayalı karışımı da ilave edip yoğurun.
Hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Hamuru unlanmış tezgahta hafifçe yoğurup mini pizza boyutlarında (yaklaşık 8-10 cm çapında) daireler şeklinde açın.
Domates salçası, ezilmiş sarımsak, kekik ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. Hamurların üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Üzerine mozzarella peyniri ve tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz taze fesleğen veya zeytinyağı ile süsleyin.

İpuçları:

Hamurun kabarması için oda sıcaklığı önemlidir; soğuk ortamda maya yavaş çalışır.
Mini pizzaları ince açarsanız daha çıtır olur, kalın açarsanız yumuşak ve dolgun olur.
Malzemeleri aşırı yüklemek hamurun pişmesini zorlaştırabilir, dengeli kullanın.

Değişim Önerileri:

Vejetaryen seçenekler için sucuk yerine mantar, biber veya mısır ekleyin.
Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar