Tavada pizza hamuru nasıl hazırlanır?

Tavada pizza, zamandan tasarruf etmek isteyenler veya fırın kullanmak istemeyenler için mükemmel bir çözüm sunuyor. İnce ve çıtır hamuru, taze malzemelerle birleşerek lezzet şöleni yaratıyor. İşte pratik tavada pizza hamurunun püf noktaları ve kolay uygulanabilir tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Pizza Hamuru Hazırlığı: Pratik ve Lezzetli Bir Rehber

Tavada pizza, geleneksel fırın pizzalarına harika bir alternatiftir ve özellikle fırınınız yoksa veya hızlı bir öğün hazırlamak istiyorsanız idealdir. Tavada pizza hamuru, ince ve çıtır bir taban oluşturur ve malzemelerle mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tavada pizza hamuru hazırlama rehberi:

Malzemeler (2-3 kişilik):

2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 paket instant maya (7 gram) veya 20 gram taze maya
1 tatlı kaşığı toz şeker (mayayı aktive etmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen (aroma için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (mayalanma dahil)
Aktif hazırlık: 15-20 dakika

Adım Adım Hamur Yapımı:

1. Maya karışımını hazırlayın: Ilık suyu bir kaseye alın, içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından instant mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin. Maya köpürürse hazırdır (taze maya kullanıyorsanız, ufalanarak ekleyin).
2. Unu karıştırma kabına eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı baharatları da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
3. Hamuru yoğurun: Tüm malzemeleri birleştirerek yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Hamur ele yapışmıyorsa kıvamı idealdir; gerekirse azar azar un veya su ekleyerek ayarlayın.
4. Mayalayın: Hamuru top şekline getirip, hafifçe yağlanmış bir kaba alın. Üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde (oda sıcaklığında) 45-60 dakika bekletin. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmalıdır.
5. Hamuru şekillendirin: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alıp, fazla havasını alın. Tavada pişirmek için ince bir şekilde açın veya elinizle yayın. Tavaya uygun boyutta (genellikle 25-30 cm çap) daireler halinde hazırlayın.

Tavada Pişirme İpuçları:

Tavanızı orta ateşte ısıtın ve az miktarda zeytinyağı ile yağlayın.
Hamuru tavaya yerleştirin ve altı hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
Ardından, hamuru çevirin ve üzerine domates sosu, peynir ve diğer malzemeleri ekleyin. Kapağını kapatıp, malzemeler eriyene ve hamur pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak tüketin.

Öneriler:

Hamuru ince açarsanız daha çıtır, kalın açarsanız daha yumuşak bir pizza elde edersiniz.
Mayalanma süresini uzatırsanız (örneğin buzdolabında bir gece), daha lezzetli bir hamur olur.
Tavanızın yapışmaz olması, pişirme işlemini kolaylaştırır.

Bu rehberle, evde kolayca tavada pizza keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar