Salçalı ketçaplı pizza sosu nasıl yapılır?

Salçalı ketçaplı pizza sosu yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salçalı ketçaplı pizza sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Zeytinyağını Isıtın: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Sarımsağı Ekleyin: Isınmış yağa ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsağın kokusunun çıkması için yaklaşık 1 dakika kadar kavurmak yeterlidir.

3. Salçayı ve Ketçabı Ekleyin: Kavrulan sarımsağın üzerine domates salçasını ve ketçabı ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin.

4. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber, toz şeker, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları ekledikten sonra karışımı iyice karıştırın.

5. Su Ekleyin: Karışımın kıvamını ayarlamak için suyu ekleyin. Sosun kıvamı akışkan ancak yoğun olmalıdır.

6. Kısık Ateşte Pişirin: Sosu kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu aşamada sosun lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın.

7. Soğutun ve Kullanım: Sos piştikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra pizza üzerinde kullanabilirsiniz.

Salçalı ketçaplı pizza sosunu hazırlarken dikkate almanız gereken bazı öneriler:

• Ketçap yerine ev yapımı domates püresi kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
• Sosun içerisine başka baharatlar ekleyerek (örneğin: fesleğen, sarımsak tozu) kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
• Sosun kıvamı için su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.

Salçalı ketçaplı pizza sosu, pizzalarınıza lezzet katacak pratik ve kolay bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu sos, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir lezzet olup, pizzalarınızda farklı tatlar denemeniz için harika bir başlangıçtır.