Pizza sosları için en iyi tarifler nelerdir?

Pizza Sosları İçin En İyi Tarifler

Pizza, lezzetini büyük ölçüde sosundan alan bir yemektir. Doğru sos, pizzanızı unutulmaz kılabilir. İşte farklı tarzlara uygun, denenmiş ve sevilen en iyi pizza sosu tarifleri:

1. Klasik Domates Sosu

Bu tarif, geleneksel İtalyan pizzaları için mükemmel bir temel oluşturur. Yapımı kolay ve lezzeti zengindir.

• 1 kutu (400g) doğranmış domates veya tam domates konservesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber, tadına göre
• 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, asitliği dengelemek için)

Yapılışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Domatesleri, baharatları, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın, sos kıvam alana kadar. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

2. Hızlı ve Pratik Sos

Zamanınız kısıtlıysa, bu tarifle lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.

• 1/2 su bardağı domates salçası
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• Tuz ve karabiber, tadına göre

Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Doğrudan pizzanıza sürerek kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında sos daha da kıvam alacaktır.

3. Kremalı Beyaz Sos

Beyaz pizzalar veya sebzeli çeşitler için ideal, hafif ve kremsi bir sos.

• 1 su bardağı krema veya süt kreması
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı taze doğranmış maydanoz
• Tuz, tadına göre

Yapılışı: Kremayı bir tencerede orta ateşte ısıtın, sarımsağı ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Karabiber, maydanoz ve tuzu ekleyip sosu 5 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra pizzanıza sürün.

4. Barbekü Soslu Alternatif

Tavuklu veya etli pizzalar için farklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek.

• 1/2 su bardağı hazır barbekü sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı sıvı duman (isteğe bağlı)

Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Pizzanın hamuruna ince bir tabaka halinde yayın.

5. Pestolu Sos

Fesleğen sevenler için ferah ve aromatik bir sos.

• 1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı çam fıstığı veya ceviz
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber, tadına göre

Yapılışı: Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz bir sos haline gelene kadar karıştırın. Pizzanıza ince bir tabaka halinde sürün.

İpuçları ve Öneriler

Bu tariflerle, ev yapımı pizzalarınızı restoran kalitesinde lezzetlere dönüştürebilirsiniz. Afiyet olsun!