Peynirli Pizza Tarifi: Evde Lezzetli ve Kolay Bir Deneyim
Peynirli pizza, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, evde yapması oldukça keyifli bir yemektir. Aşağıda, temel malzemelerle başlayıp adım adım ilerleyen bir peynirli pizza tarifi bulacaksınız. Bu tarif, özellikle yeni başlayanlar için uygun olacak şekilde hazırlanmıştır. İhtiyacınız olan malzemeler ve yapılış süreci detaylıca anlatılmıştır.
Malzemeler (4 kişilik):
- Hamuru için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Sosu için: 1 kutu domates püresi (yaklaşık 200 ml), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Üzeri için: 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri, 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş), isteğe bağlı olarak parmesan peyniri veya diğer peynir çeşitleri.
Yapılışı:
- Hamur hazırlama: Bir kasede ılık su, şeker ve instant mayayı karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın (üzeri köpüklü bir görünüm alacaktır). Ardından un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve esnek bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalıdır).
- Sos hazırlama: Domates püresi, rendelenmiş sarımsak, kuru fesleğen, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Sosu buzdolabında bekletebilirsiniz, böylece lezzetler daha iyi karışır.
- Pizza şekillendirme: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta açın. İnce veya kalın kenarlı olacak şekilde tercihinize göre şekil verin. Pizza tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın, ardından hamuru yerleştirin.
- Sos ve peynir ekleme: Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarına sos sürmemeye dikkat edin. Ardından rendelenmiş mozzarella ve kaşar peynirini üzerine serpiştirin. İsterseniz ekstra peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında, pizza altın rengi alana ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırının ısısına göre süre değişebilir, bu yüzden gözlemleyerek pişirin.
- Servis: Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin, dilimleyip sıcak servis yapın. Yanında yeşillik veya zeytinyağı ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Hamur mayalanması için sıcak bir ortam önemlidir; soğuk havalarda fırını bir süre çalıştırıp kapatarak hamuru içine koyabilirsiniz.
- Peynir seçiminde mozzarella erime özelliği nedeniyle idealdir, ancak cheddar veya beyaz peynir gibi çeşitlerle de deneyebilirsiniz.
- Pizzanızı daha çıtır yapmak için pizza taşı kullanabilir veya fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.
- Tarifi vegan yapmak isterseniz, bitkisel peynir alternatifleri ve vegan maya kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir peynirli pizza yapabilirsiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")