{
    "title": "Pizza Tarifi",
    "image": "https://www.pizzatarifi.gen.tr/images/pizza-tarifi(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 06:09:29",
    "author": "Öznur TAŞPINAROĞLU",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Pizza Tarifi,</b> öncelikle pizza İtalya'ya özgü bir hamur işi olduğu gibi hamurun üzerine farklı malzemeler katılarak hazırlanılır. Pek çok malzemeyle yapılabilen pizza aynı zamanda da bir iki malzeme ile de yapılabilir. İtalyan hanımlarının savaş zamanın da yiyecek sıkıntısı ile yüz yüze kaldıkları zaman pizzanın hamuru oluşturup üzerine birkaç malzeme ilavesi yapıp bir yemek bulmuşlardır. Bu yemeğin adına da pizza demişlerdir ve günümüzde de tüketimi hızlı bir şekilde yapılmaktadır. Hazır yemek olarak tüketilen gıdalar arasında ilk sırayı alan pizza ticaret olarak da yapılmakta ve tüketicilerin memnuniyetini almaktadır. Pek çok kişi tarafından tercih edilen pizza farklı malzemeler ve farklı isimler de gün geçtikçe gelişmektedir.</div><div><br></div><div>Vejetaryen olan kişiler için sebzeli pizza ve et sevenler içinde tamamen et ürünleri ile hazırlanılan birçok pizza tarifi vardır. Kişinin damak zevkine ve yaşam tarzına göre tercih etme şansı bulunan yiyecekler arasında pizzanın birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitlerden size hitap edeni bulmak hiç de zor olmasa gerek. Aynı zamanda pizza hızlı tüketilen ve bu nedenden ötürü üretimi gün geçtikçe çoğalan yemekler arasındadır ve gelişen şehirler de her sokak başında bir pizzacı görmek şaşırtıcı olmaktan çıkmıştır. Lakin sağlık ve hijyen bakımından kişinin en güvendiği yer evidir ve çoğu kişi de hazır yemeklerden hem kendini hem de ailesini geri çekmektedir. Bunun için İtalyan pizzasını aratmayacak size bir pizza tarifi verip denemenizi de tavsiye ederiz. Pizza tarifinden önce size pizzada yer alan malzeme listesi önerip, üzerinde kullanacağınız malzemeyi tamamen size bırakalım.</div><div><br></div><div><b>Pizza'da Yer Alan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Mozzarella peyniri</li><li>Beyaz peynir</li><li>Acı biber sosu veya biber</li><li>Mısır</li><li>Yeşil biber, sarı biber, kırmızı biber</li><li>Soğan, kırmızı soğan</li><li>Siyah zeytin</li><li>Yeşil zeytin</li><li>Mantar</li><li>Baharat</li><li>Et, kıyma</li><li>Kuru veya yaş fesleğen</li><li>Ispanak</li><li>Enginar</li><li>Brokoli</li><li>Küp dilimlenmiş veya jülyen olarak dilimlenmiş tavuk</li><li>Küp dilimlenmiş hindi</li><li>Domates</li><li>Pastırma</li><li>Sosis</li><li>Pepperoni (İtalyan salamı)</li><li>Salam</li><li>Küp veya yuvarlak dilimlenmiş Sucuk</li><li>Dana Jambon</li><li>Ton Balığı</li><li>Köz Kırmızı Biber</li><li>Kekik</li><li>Sarımsak</li><li>Ton Balığı</li><li>Jalapeno</li><li>Patlıcan</li></ul><div>Seçtiğiniz malzemeler eğer evinizde de yer alıyor ise hazırlayın ve bir kenarda bekletin. Şimdi bizim önereceğimiz malzemelere ve hazırlanış kısmına geçelim.</div><div><br></div><div><b>Pizza Tarifi Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Hamur için</b></div><div><ul><li>3-4 su bardağı un</li><li>1 su bardağı ılık su</li><li>2 tatlı kaşığı toz maya</li><li>1 tatlı kaşığı şeker</li><li>2 çay kaşığı tuz</li><li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li></ul><div><b>Üst Malzemeler için</b></div><ul><li>Mozzarella peyniri bir su bardağı kadar rendelenmiş (Kaşar peyniri de kullanılabilir)</li><li>1 tane orta boy dilimlenmiş domates</li><li>1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin</li><li>1 tane yeşil biber</li><li>10 tane dilimlenmiş mantar</li><li>5 tane sosis</li><li>7 dilim sucuk</li><li>Salam ve mısır</li></ul><div><b>Sos için</b></div><ul><li>2 yemek kaşığı domates salçası</li><li>4 yemek kaşığı ılık su</li><li>1 fiske karabiber</li><li>1 fiske pul biber</li><li>1 fiske tuz</li></ul><div><b>Pizza Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Pizza tarifi için öncelikle pizzanın hamurunu oluşturarak başlayalım. Bunun için unu tezgâhın üzerine alıp orta kısmını havuz gibi çukur olacak şekilde açalım. Unun ortasına su ile açılmış mayayı, suyu, şekeri ve tuzu ilave edip parmak uçlarımız ile karıştırmaya başlayalım. Bu aşama da hamuru yoğurma işlemine orta kısımdan başlayalım be kenarda bulunan unu sürekli ortaya iterek bir hamur oluşturalım. Hazırladığımız hamurun üzerine bir bez örtelim ve 5 dakika kadar tezgâhın üzerinde dinlenmeye bırakalım.</div><div><br></div><div>Eğer 5 dakika gibi kısa bir sürede hamurun mayası gelmemiş ise birkaç dakika daha bekletelim ve hamur bezin altında iki katına çıkmışsa, hamuru bezi altından alıp tezgâhın üzerine çıkartalım. Hamurun üzerine bir fiske un serpiştirip merdane ile açalım ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.</div><div><br></div><div>Tepside bulunan hamurun üzerine sürmek için sosun hazırlanışına geçelim. Sos için verilen malzemeleri sos tavasına alıp bir dakika kadar pişirelim ve soğuyunca hamurun üzerine sürelim. Sosu ile buluşan hamurun üzerine de ilk önce mozzeralla peynirini veya rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Ardından diğer verilen malzemeleri serpiştirip tepsiyi 200 derecelik fırına gönderelim. 200 Derecelik ısıda pizzamızın hamuru ve malzemeleri pişene kadar bekletelim ve yeterli kıvamda pişmiş ise tepsiyi fırından çıkartalım. Pizza sıcak iken dilimleyip servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div><div><br></div><div><b>İtalya Mutfağına Özgü Pizzalar</b></div><ul><li>Lazio stili</li><li>Pizza Romana</li><li>Sicilya stili pizza</li><li>Beyaz pizza</li><li>Neapolitan pizza</li><li>Pizza Margarita</li></ul></div><div><b>İtalya Dışında Diğer Ülkelerde Yapılan Pizzalar</b></div><div><ul><li>New York Pizzası</li><li>Chicago Pizzası</li><li>California pizzası</li><li>Yunan Pizzası (Amerika'da)</li><li>Hawaii pizzası</li><li>Taco pizza</li><li>Karışık pizza</li></ul></div>"
        }
    ]
}