Fırında Lezzetli Pizza Yapımı: Adım Adım Rehber
1. Malzeme Hazırlığı
- Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber
- Üzeri için: Mozzarella peyniri, sucuk/sosis, mantar, yeşil biber, zeytin, mısır (tercihe bağlı)
2. Hamur Yapımı
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
3. Sos Hazırlığı
- Domates salçasını bir kaseye alın
- Rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
- Kıvamını ayarlamak için gerekirse bir miktar su ekleyin
4. Pizza Şekillendirme
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
- Un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
- Kenarlarını biraz yukarı kıvırarak pizza kenarı oluşturun
5. Pişirme Öncesi Hazırlık
- Fırını 220°C'de ısıtmaya başlayın
- Hamurun üzerine sosu yayın
- Rendelenmiş mozzarella peynirini serpin
- Diğer malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin
6. Pişirme
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Peynirler eriyip altı kızarana kadar kontrol edin
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin
7. Püf Noktaları
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- Malzemeleri çok kalın doğramayın
- Pizzanın altının çıtır olması için tepsiyi yağlayın
- Fırın ısısını kontrol edin, çok yüksek olursa hamur yanabilir
8. Servis Önerisi
- Sıcak servis yapın
- Yanında zeytinyağı ve kekik ikram edebilirsiniz
- Dilimledikten sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyin
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")