Ev Usulü Pizza Tarifi: Kolay ve Lezzetli Bir Deneyim
Evde pizza yapmak hem eğlenceli hem de oldukça lezzetli olabilir. İşte, temel malzemelerle başlayarak adım adım ev usulü pizza yapımı:
Malzemeler (1 Orta Boy Pizza İçin):
- Hamur için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı kuru fesleğen, tuz ve karabiber
- Üzeri için: 150 gr rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş sucuk veya salam, yeşil biber, mantar, zeytin (tercihinize göre ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Hamuru hazırlamak için derin bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika bekletin. Mayanın aktifleştiğini köpüklenmeden anlayabilirsiniz.
- Un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Zeytinyağını yavaşça ekleyip hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamuru top şekline getirip üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
- Bu sırada sosu hazırlayın: Domates salçasına sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine veya pizza tavasına yerleştirin.
- Açılan hamurun üzerine sosu yayın, ardından mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarlar altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Hamurun daha gevrek olmasını isterseniz, ince açın; daha kabarık olmasını tercih ederseniz, biraz kalın bırakın.
- Malzemeleri aşırı yüklememek, pizzanın pişmesini kolaylaştırır ve lezzet dengesini korur.
- Zaman kazanmak için hazır pizza hamuru veya sos da kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı daha sağlıklı ve özeldir.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")