Ekmek Üzerine Pizza Sosu Nasıl Hazırlanır?
Ekmek üzerine pizza sosu hazırlamak, hızlı ve lezzetli bir pizza yapmanın harika bir yoludur. İster açlığınızı gidermek ister pratik bir atıştırmalık hazırlamak için olsun, bu sos tarifi size yardımcı olacaktır. İşte adım adım ekmek üzerine pizza sosu hazırlama rehberi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 kutu (400g) domates püresi veya doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acılık için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 15-20 dakika
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- 1. Orta ateşte bir tencere veya tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- 2. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- 3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin (yanmamasına dikkat edin).
- 4. Domates püresini veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, karıştırın.
- 5. Kuru fesleğen, kekik, şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- 6. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın.
- 7. Sosun kıvamını kontrol edin; çok kalınsa biraz su ekleyebilirsiniz. Pişirme sonunda tadını ayarlayın, gerekirse daha fazla baharat ekleyin.
- 8. Sosu ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, dilimlenmiş ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın.
İpuçları ve Öneriler:
- Sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blendırdan geçirebilirsiniz.
- Taze otlar kullanmak isterseniz, 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen veya kekik ekleyin.
- Ekmek üzerine sosu yaydıktan sonra, üzerine peynir, zeytin, mantar gibi malzemeler ekleyip fırında veya tost makinesinde pişirerek mini pizzalar yapabilirsiniz.
- Sosu buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Bu basit tarifle, ev yapımı pizza sosunuzu hazırlayıp ekmek üzerinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")