Ekmek ile pizza nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Evde taze ekmek ve pizza yapmanın püf noktaları, malzeme ölçüleri ve adım adım hazırlanış süreçleri bu rehberde bir araya geliyor. Temel mutfak becerilerini kullanarak, mis gibi kokan bir somun veya İtalyan usulü ince kenarlı bir pizza hazırlamak artık çok daha kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekmek Yapımı

Ekmek yapmak, temel mutfak becerilerinden biridir ve evde taze ekmek hazırlamak oldukça keyiflidir. İşte basit bir beyaz ekmek tarifi:

Gerekli Malzemeler: 500 gram un, 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 300 ml ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlanışı: Unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya, şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırarak mayayı aktifleştirin. Tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 10-15 dakika yoğurarak hamurun pürüzsüz ve elastik olmasını sağlayın. Hamuru temiz bir kaba alıp üzerini örterek ılık bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâhta şekillendirip yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30-45 dakika daha mayalandırın. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Pişen ekmeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Pizza Yapımı

Pizza, İtalyan mutfağının sevilen bir lezzetidir ve evde yapmak için birkaç temel malzeme yeterlidir. İşte klasik bir margarita pizza tarifi:

Gerekli Malzemeler: Pizza Hamuru için - 300 gram un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 180 ml ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Pizza Sosu için - 2 yemek kaşığı domates salçası veya 200 gram domates püresi, 1 diş sarımsak (isteğe bağlı), tuz, karabiber, kekik. Üzeri için - 200 gram mozzarella peyniri, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Pizza hamuru için unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya, şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru kapa örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın. Sos için domates salçasını veya püresini sarımsak, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Mayalanan hamuru unlanmış tezgâhta açarak pizza tepsisine yerleştirin. Üzerine sosu yayın, dilimlenmiş mozzarella peyniri serpin. Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra taze fesleğen ve zeytinyağı ile süsleyip servis yapın.

Bu tariflerle evde taze ekmek ve lezzetli pizza hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar