Ekmek hamuruyla lezzetli pizza nasıl yapılır?
Ekmek hamuru kullanarak evde nefis bir pizza yapmanın pratik yolu! Temel ekmek malzemeleriyle hazırlanan bu hamur, ince kenarlı ve çıtır tabanlı pizza sevenler için ideal bir başlangıç noktası sunuyor. Kendi pizza sosunuzu hazırlayıp taze malzemelerle zenginleştirerek fırından sıcak sıcak çıkan bu lezzeti kolayca yapabilirsiniz.
Ekmek Hamurundan Ev Yapımı Pizza Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 kutu domates püresi (400g)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı: salam, sosis, mantar, biber, zeytin vb.
Hazırlanışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın
2. Sos Hazırlığı:
- Zeytinyağını tavada kızdırın
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Domates püresini ve baharatları ekleyip kaynayana kadar pişirin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
3. Pizza Yapımı:
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
- Hamuru unlanmış tezgahta pizza tepsisinin boyutuna göre açın
- Tepsiyi yağlayıp hamuru yerleştirin
- Hazırladığınız sosu üzerine yayın
- Mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin
4. Pişirme:
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında
- 15-20 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
İpuçları:
- Hamurun daha gevrek olması için tepsiye mısır unu serpebilirsiniz
- Pizzayı fırın taşında pişirmek daha iyi sonuç verir
- Malzemeleri çok kalın doğramamaya dikkat edin
- Pizzanın altının daha çıtır olması için tepsiyi fırının alt kısmına yerleştirin
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")