Seçtiğiniz malzemeler eğer evinizde de yer alıyor ise hazırlayın ve bir kenarda bekletin. Şimdi bizim önereceğimiz malzemelere ve hazırlanış kısmına geçelim.
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üst Malzemeler için
- Mozzarella peyniri bir su bardağı kadar rendelenmiş (Kaşar peyniri de kullanılabilir)
- 1 tane orta boy dilimlenmiş domates
- 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin
- 1 tane yeşil biber
- 10 tane dilimlenmiş mantar
- 5 tane sosis
- 7 dilim sucuk
- Salam ve mısır
Sos için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 1 fiske karabiber
- 1 fiske pul biber
- 1 fiske tuz
Pizza Nasıl Yapılır?
Pizza tarifi için öncelikle pizzanın hamurunu oluşturarak başlayalım. Bunun için unu tezgâhın üzerine alıp orta kısmını havuz gibi çukur olacak şekilde açalım. Unun ortasına su ile açılmış mayayı, suyu, şekeri ve tuzu ilave edip parmak uçlarımız ile karıştırmaya başlayalım. Bu aşama da hamuru yoğurma işlemine orta kısımdan başlayalım be kenarda bulunan unu sürekli ortaya iterek bir hamur oluşturalım. Hazırladığımız hamurun üzerine bir bez örtelim ve 5 dakika kadar tezgâhın üzerinde dinlenmeye bırakalım.
Eğer 5 dakika gibi kısa bir sürede hamurun mayası gelmemiş ise birkaç dakika daha bekletelim ve hamur bezin altında iki katına çıkmışsa, hamuru bezi altından alıp tezgâhın üzerine çıkartalım. Hamurun üzerine bir fiske un serpiştirip merdane ile açalım ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Tepside bulunan hamurun üzerine sürmek için sosun hazırlanışına geçelim. Sos için verilen malzemeleri sos tavasına alıp bir dakika kadar pişirelim ve soğuyunca hamurun üzerine sürelim. Sosu ile buluşan hamurun üzerine de ilk önce mozzeralla peynirini veya rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Ardından diğer verilen malzemeleri serpiştirip tepsiyi 200 derecelik fırına gönderelim. 200 Derecelik ısıda pizzamızın hamuru ve malzemeleri pişene kadar bekletelim ve yeterli kıvamda pişmiş ise tepsiyi fırından çıkartalım. Pizza sıcak iken dilimleyip servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım.
Afiyet olsun.
İtalya Mutfağına Özgü Pizzalar
- Lazio stili
- Pizza Romana
- Sicilya stili pizza
- Beyaz pizza
- Neapolitan pizza
- Pizza Margarita
.jpg&description=Pizza Tarifi){kind=link}