Oktay Usta Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Oktay usta pizza için hamur yoğurma kabının içerisine unu boşaltalım ve orta kısmı havuz gibi açalım. Unun ortasına yaş mayayı ilave edelim ve mayanın üzerine de sıvı yağ ile yoğurt suyunu döküp mayanın kıvamını açalım. Akabinde unun kenar kısımdan orta kısmına doğru parmak uçlarımız ile itip yoğurma aşamasına geçelim. Hamuru yoğururken kıvamına dikkat edelim ve kulak memesi yumuşaklığından bir hamur oluşturalım.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzerine bir bez örtelim ve dinlenmesi için 10 dakika kadar bekletelim. Hamur dinlenirken biz de bu arada pizzanın sosunu hazırlamaya geçebiliriz. Sos için küçük bir tencere alalım ve ocağın üzerine yerleştirelim. Sos için verilen malzemeleri mikser ile 1 dakika kadar çekelim ve tencerenin içerisine boşaltalım. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım ve soğuması için bir kenara kaldıralım. Bu arada sos soğurken pizzanın üzerine dizilecek olan malzemeleri hazırlamaya geçelim. Dinlenmiş olan hamuru tezgâhın üzerin üzerine alalım ve iki eşit parçaya bölelim. Merdane veya oklava ile iki eşit hamuru da açalım. Fırın tepsilerini yağlayıp açılan hamurları iki ayrı tepsiye yerleştirelim. Hamurların üzerine hazırladığımız sostan döküp kaşığın ters tarafı ile her tarafına yayalım. Rende yaptığımız kaşar peyniri ve diğer malzemeleri pizza hamurunun üzerine yerleştirelim. Fırın tepsisini 200 derecelik fırına gönderelim ve 15-20 dakika kadar pişirelim. Güzel bir şekilde pişmiş Oktay usta pizza tarifini sıcak olarak dilimleyip sunum yapalım.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Oktay Usta Pizza Tarifi"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin