Mantarlı pizza için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra pişirmeye geçmek için; ilk önce bir kapta süt, maya, az miktarda un ve şeker karıştırılır ve homojen bir hal alıncaya kadar yoğrulur. Karışım yeterince yoğrulduktan sonra üzeri kapatılır ve maya kabarıncaya kadar bekletilir. Bu mayalı karışım iyice kabardıktan sonra ise başka bir kapta un, şeker, tuz, margarin ve yumurta karıştırılır ve iyice çırpılır. Yeterince karıştırıldıktan sonra ilk hazırlanan mayalı karışım da buna eklenir ve yoğrulmaya devam edilir. Böylece pizza hamuru hazırlanmış olacaktır. Daha sonra bu karışım da üzeri kapatılarak yeterli miktarda bekletilir ve mayanın daha da kabarması sağlanır. Maya daha da kabardıktan sonra yoğurmaya devam edilerek bu aşamada pizzaya istene şekil verilir. İster tipik pizza şeklinde ister akla gelecek herhangi bir şekilde pizza parçaları oluşturulur. Böylece mantarlı pizza tarifinin büyük kısmı tamamlanmış olur. Mantarlı pizza hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra ise diğer bir kapta sosunun hazırlanmasına başlanabilir. İlk olarak kalan margarin bir kapta eritilir ve öncesinden ufalanmış olan mantarlar, soğanlar ve domatesler bu margarine atılarak beraber kızmaları sağlanır. Bu kavrulmuş karışım hazırlanmış olan pizza hamurlarının üzerine serpilir. Son olarak ise rendelenmiş kaşarlar da hamurların üzerine serpilir ve sosun soğuması beklenir. Sos soğuduktan sonra ise mantarlı pizza hamur-sos birleşmiş haliyle fırında yarım saat pişirilir ve fırından alındıktan sonra servis etmeye hazır hale gelmiş olur. Genel hatlarıyla mantarlı pizza tarifi bu kadardır.

Afiyet olsun.